Mondo Vodafone » Eventi

Pensa a quello che mangi! I consigli del Personal Shopper di Slow Food

Dalla redazione di Torino: Francesca Monzani e Carolina Socarras

Slow Food promuove un cibo buono per il palato, pulito per l’ambiente e giusto perché valorizza il lavoro dei produttori e preserva il portafoglio del consumatori.

Così nasce l’iniziativa che prende il nome di “Consigli del Personal Shopper”. Grazie a questi consigli il pubblico di Torino viene accompagnato attraverso il grande Mercato del Salone del Gusto e Terra Madre, e aiutato a riflettere sugli aspetti che influenzano quotidianamente le sue scelte alimentari.

Irene Vianello, studentessa dell’Università degli Studi delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo e creatrice del progetto, spiega infatti che l’obiettivo principale di Slow Food è quello di rendere veramente consapevole il consumatore di cosa compra e, soprattutto, di tutta la filiera produttiva che si nasconde dietro a ogni acquisto.

A oggi i consigli pubblicati sono più di trenta, ma sono destinati ad aumentare e proseguire anche dopo l’esperienza del Salone, per aiutare tutti i consumatori che vogliono conoscere la provenienza e la qualità di ciò che acquistano e desiderano essere informati in maniera appropriata su ciò che mangiano.

Ecco il decalogo per una spesa ecosostenibile:

1. Fai la spesa giornalmente, eviterai gli sprechi

2. Sii un consumatore consapevole: leggi l’etichetta

3. Think global, eat local; l’ambiente ti ringrazia

4. Crea il tuo orto casalingo per avere sempre prodotti freschi e stagionali

5. Modera l’acquisto di carne di manzo, richiede fino a quindici mila litri d’acqua per chilo

6. Scegli il fair trade certificate per prodotti come cacao e caffè

7. Utilizza i Gas anche per prodotti che non siano cibo

8. Se possibile, utilizza prodotti sfusi riutilizzando il contenitore

9. Anche il pesce ha una stagionalità, scoprila!

10. Fare la spesa è un atto politico: armati di forchetta!

Nessun commento
Questo articolo è stato pubblicato domenica 28/10/12 alle ore 14:00 e classificato in Mondo Vodafone » Eventi . E' possibile seguire tutte le repliche a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, oppure fare il trackback dal tuo sito.

Lascia un tuo commento

News scelte per te
x

Ultimi commenti

Vodafone promo

giovedì 25 maggio 2017 03:20

  • Archivi